五指毛桃煲鸡脚有什么作用？
五指毛桃有补肺、化痰止咳、健脾祛湿、舒筋活络和强壮的功效。鸡脚中含有大量 collagen 及 amino-acids ，能增强皮肤、血管、骨和结缔组织的强度、韧度及润滑程度。因此，常吃鸡脚，能使皮肤光滑美丽，头发乌黑有光泽。
五指毛桃和鸡脚两者合炖，功效更佳。特别对长期咳嗽(主要是气虚、虚寒引起的咳嗽)、食欲不振、腹胀、浮肿、乳汁少、筋骨酸痛、腰酸膝软、四肢乏力、记忆力衰退等有显著的疗效。
材料：
鸡脚1斤、五指毛桃100克、蜜枣1-2个(有咳嗽、体质较为虚弱者可用2个，无则只需1个)、无核乌梅2个(用于调色及提味)、生姜2片。
做法：
1、鸡脚洗净，把鸡脚趾甲剁掉，放入开水中大火烧5分钟，倒出用水冲洗，沥干待用。
2、五指毛桃摘好、冲洗干净，放入容器内加水浸泡两个小时以上，然后用搅拌机搅碎(有石磨更好)。
3、把搅碎的五指毛桃用滤袋装好，把鸡脚、蜜枣、乌梅和生姜片一起放进锅内，倒入适量开水，用大火烧开，然后改用文火炖一个小时即可(最好用砂锅炖)。
4、炖好之后，在起锅前放入适量盐即可。根据个人口味也可放一些味精和鸡精，会更加美味。
五指毛桃煲鸡脚喝完之后的注意事项：
1、由于炖的时间较长，最好一次煮完一星期的量，用保鲜碗分成几份，然后冷藏室保存，每天取出一份加热即可食用。汤可保存3-5天，不宜太久，以免变馊。
2、五指毛桃鸡汤比较补，有上火症状者可在喝完鸡汤2小时之后服用清开灵。最好在喝鸡汤前先吃正常饭。
3、如果你有长期咳嗽的病史(不包括热咳和痰湿重)，一天一次，每次一汤盆(约8两)。正常人保健一般一个礼拜一至两次即可。