醋煮姜有什么功效与作用？
醋煮姜片有化痰止咳，暖胃护胃的功效。大蒜生姜的搭配既可以中和姜的热气，同时还可以暖胃，缓解胃部不适症状，同时对慢性肠炎、支气管炎是有一定疗效的。
将生姜切片，用米醋浸泡，每天服用两三次，对于慢性咳嗽、支气管炎有良好的治疗效果，同时对于慢性胃炎、腹泻等消化系统疾病也有一定疗效。服用泡姜醋对于热气较重的人可能会有一些上火的症状，可以在服用泡姜醋的同时服用一些清热降火的食物来进行调和，这样可以加快对慢性咳嗽的治疗。
生姜中含有的姜挥发油是驱寒的主要成分，而米醋可以将生姜中难溶于水的姜挥发油萃取出来，增加姜的药用有效成分的浓度，因此用米醋泡生姜制成的泡姜醋在祛除寒气方面功效更强。制作时将生姜洗净，晾干水分，然后切成片，再将米醋烧开，晾凉倒入生姜片中，浸泡三天以上就可服用。服用泡姜醋可以取泡姜片五到十片，加入20毫升左右的姜醋汁加入适量的开水冲服，每天两至三次。