小白菜有什么功效？
白菜有护肤养颜、润肠通便、促进消化，含有大量的膳食纤维能促进胃肠的蠕动、治疗便秘、防癌抗癌、解毒、促进血液循环、通血脉、清神等功效。秋冬是人体最容易上火的季节，中医里所说的内火除了肝火、心火、肾火等脏腑内火，还有胃火和肺火。白菜性平味甘，有清热通便、养胃生津、除烦解渴、利尿通乳之功效，对于以上内火偏盛人群来说是秋冬必备的当令佳肴。
推荐菜：猪肚炖白菜
材料：白菜750克、猪肚500克、酱油25.0克、味精2克、盐3克、姜5克
制作工艺
1.将白菜洗净，一切两开，顺刀切成6厘米长的片，在开水锅中氽透捞出晾凉;猪肚同样入开水锅氽透，用凉水浸泡发胀后取出，用竹签刮去白膜黏液，洗净，放入开水锅内煮透捞出，用凉水浸泡至胀发后取出，片去皮脂，按白菜切法切片;姜切片。将白菜片、猪肚片整齐地码放在砂锅内，用精盐、酱油腌10分钟，再放入鲜汤、姜片，在旺火上烧开，撇净浮沫，移在小火上炖30分钟，加味精即可食用。