酸梅和乌梅有什么功效？
乌梅能敛肺，涩肠，生津安蛔。酸梅汤主要用到乌梅的生津功效。而青梅，多指没有成熟的梅子，在我国南方普遍都叫青梅，制成的梅干，乌黑发亮，味道略甘，而话梅大多是北方用成熟的梅子加工制成，口感偏干燥。
中医角度认为，乌梅甘酸收敛，具有能敛肺，涩肠，生津安蛔的功效益，主要用于治疗肺虚久咳，久痢烦渴，便血，虫积腹痛等病症。《本草纲目》中记载，乌梅能敛肺涩肠，安大肠，治久泻、伤食、小儿慢惊……有收敛、止血、消炎、防腐、驱虫之功效。
现代研究显示乌梅中含有黄酮类、有机酸类、香豆素类、皂甙类、萜类、生物碱类、木脂素类、苯丙素类等多种成分，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤、护肝、镇痛等广泛的药理作用。