紫薯生姜汤有什么作用？
紫薯和生姜搭配煮水，具有暖胃行气活血的作用，同时紫薯中还含有β-胡萝卜素、维生素C、维生素B、钾、镁等营养物质，对保护视力、促进胃肠功能蠕动、维持神经系统以及心血管系统正常功能有一定帮助。由于紫薯含有丰富的膳食纤维，对于促进排便、改善便秘也有一定好处。但是需要注意，由于紫薯属于根茎类食物，碳水化合物含量较高，所以对需要控制血糖和体重的人群，不宜多吃。
另外紫薯中还含有丰富的花青素，花青素具有脂溶性，所以用紫薯和牛奶搭配一起煮，可以使花青素更充分的发挥生物活性，此时喝紫薯牛奶，对于保护视神经，抵抗脑神经老化的效果会更好，但是同样不宜过量。