梨有什么营养和功效？
1、生津止渴 润肺止咳 消痰化淤：冬季是咳嗽的高发季节，中医常讲“肺为娇脏，喜润恶燥”，阴虚体质的人尤其需要滋阴润燥，生津清热，润肠化痰。雪梨富含维生素、β-胡萝卜素，苹果酸、柠檬酸、氨基酸、碘等成分，具有很好的的清热润肺的功效。
2、清心降火 安神保胃：中医讲“酸泄甘收”，在烦闷不安，心情劳顿的时候，吃些甜味食物能够舒缓紧张的神经，而雪梨不仅味甜香脆而且清热降火，所以在烦闷不安时候吃些雪梨，更能安抚神经，保护胃部，达到清心降火，安神保胃的功效。
3、清热化痰 补液润燥：胸喉干燥，阵咳的时候喝些冰糖雪梨水，能够清热化痰，补液润燥，对缓解胸喉干燥，阵咳，喉咙有痰等症状有着良好的辅助治疗功效。
4、健脾清心 利便化痰：“脾为生痰之器，肺为储痰之器”，中医讲脾虚是产生痰湿的根源，所以祛痰要从健脾开始，在这里介绍一种薏米雪梨茶，具有很好的健脾清心，利便化痰的功效。
5、保护肝脏的良药：肝病，肝炎患者的饮食需要格外重视，在这里介绍一种食疗方，西芹炒鸭梨，鸭梨的梨皮，可清心润肺，清肝热，滋肾阴；而西芹，味甘苦，性凉，含有较高的磷、钠、钾等，经常食用，对肝炎患者具有良好的保养疗效。