酸莲藕的功效与作用是什么？
莲藕原产于中国，并且在中国被广泛栽培，在2000多年前中国就将其食用和药用，可见他的价值很高。酸莲藕功效与作用也是非常的明显的，但是不要吃太多的酸莲藕，适量的吃酸莲藕也是有益处的。
酸莲藕的功效与作用
莲藕性味甘寒、养阴清热，入心、肝、脾、胃经，生食、熟用、药膳、药方都有很好的保健作用。
每100克莲藕中，含有各种维生素20余毫克，还含有蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、铁、钙等多种营养物质。藕的营养价值很高，可生食也可熟食，无论怎样食用都可以吸收其营养和功效。
1、生食
莲藕生用有清热生津、润燥止渴、凉血止血、散瘀消肿的功效。热病烦渴、吐血、衄血、热淋涩痛、跌打肿痛等患者及酒客口苦、烦渴之人尤其适宜食用。
生藕可以捣汁，也可切片，用量30-60克，鲜汁20毫升。鲜藕汁液甘寒，能凉血生津，消瘀，最能鲜美开胃，滋养小儿，并可治热病烦渴。
2、熟食
莲藕属根茎类蔬菜，生性喜食，熟食有健脾开胃、养血补血、止泻固精的功效。脾气亏虚、饮食无味、大便溏泻、腰腿乏力、小便白浊、梦遗滑精等患者适宜食用。熟藕可以煮粥、煮汤、配菜或制成藕粉，用量生品30-60克，藕粉15-30克。
3、药方
鲜藕30-60克，生地黄30克，川贝10克，茯苓10克。加水浓煎，分2-3次服用，每日1剂。适用于肝经风热或脾肺阴虚型的咯血者。症见：咳嗽咯血、咳痰不爽、胸胁刺痛、面潮红、失眠多梦等。