鸡蛋炸酱怎么做家常？
食材：鸡蛋、猪肉、油、豆瓣酱、生抽、甜面酱、蚝油、水淀粉、小葱
鸡蛋炸酱的做法：
1、准备一盒新鲜的土鸡蛋，取出鸡蛋洗净外壳，把鸡蛋打入碗中。
2、往锅里多倒些油，把油烧热，倒入打好的鸡蛋液。
3、用锅铲将鸡蛋翻炒至发黄，炒好盛出待用。
4、猪肉剁成碎末，小葱洗净切碎，准备一勺豆瓣酱，两勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，少许的水淀粉调匀
5、锅中留底油，油热倒入肉末翻炒至变色，再倒入调好的酱汁炒香，加入少许的水淀粉勾芡，酱汁粘稠后倒入炒好的鸡蛋。
6、继续翻炒均匀，鸡蛋被酱汁包裹即可关火，将鸡蛋炸酱盛入碗中，撒上葱花点缀增香，一碗鲜香美味的鸡蛋炸酱就做好了。