蒸排骨的家常做法如何？
一：蒸排骨
需要食材：猪排骨350克、生抽2勺、生粉2勺、蒜蓉3克、胡椒粉3克、蒸鱼豉油一勺、盐2克、料酒2勺
做法：
1、排骨洗净斩小块，切好的排骨加入盐，生抽，生粉，胡椒粉，料酒和蒜蓉抓匀腌渍约20分钟，将腌好的排骨放入盘子摆好，锅内水开后将排骨隔水大火蒸约20分钟出锅，再淋入蒸鱼豉油即可。
二：豉汁排骨
需要食材：猪小排骨500克、叉烧酱4勺、蒜蓉豆豉酱2勺、生抽2勺、料酒2勺、盐3克、生粉1勺、老姜1小块、蒸鱼豉油适量
做法：
1、排骨洗净斩小块备用，老姜去皮洗净切成姜末，排骨中加入叉烧酱，蒜蓉豆豉酱，姜末和生抽再加入料酒，生粉和盐搅拌均匀腌渍约2小时以上将其味道腌渍入味。
2、将腌好的排骨摆放在盘子上，锅内水开后将排骨放入锅中隔水大火蒸约30分钟，蒸好后出锅淋入蒸鱼豉油即可。