椰子里的水有什么功效？
1、生津止渴 消除疲劳
烈日下干渴烦躁，喝杯清凉椰子汁后，顿觉六腑通畅，疲劳消失。这是由于人体在高温条件下大量出汗，丢失水盐而发生脱水，导致神经、血管调节功能紊乱，如不及时补充水盐，可引起中暑;椰子汁中含有丰富的矿物质和生物活性酶类物质，这些成分易被人体吸收，能迅速分解积累的代谢产物，在补充体液同时，促进体内代谢产物排出，使神经、血管调节功能迅速恢复正常，疲劳消除。
2、解酒驱毒、保肝
饮过酒的人都有体会，酒后周身火辣，胸闷、恶心、心悸，重者呕吐、昏睡。这是由于酒精及其代谢产物乙醛对消化道及肝脏等组织细胞有直接损害作用。椰子汁中矿物质成分，特别是某些微量元素成分及氨基酸、酶等生物成分，有直接的收敛、中和、解毒及修复受损组织的作用。而其中丰富的果糖成分，能加速酒精在体内的氧化过程，使酒精完全被机体代谢，及时排出，从而减轻和消除酒精中毒症状。