薯条的家常做法有哪些？
做法一
1、鲜土豆去皮，切成均匀的条状，凉水浸泡20分钟；
2、沥干水分的土豆条放到加了盐的热油锅中，转中火炸5-10分钟；
3、捞出来沥干油，冷却10分钟再复炸1分钟，捞出来控干油，蘸番茄沙司食用。
做法二
1、马铃薯去皮，切成粗约0.5厘米的条，然后在水中浸1小时，沥干；
2、番茄切块，榨出茄汁待用；
3、面粉放在大碗中，分次加入冷水150毫升，搅打成均匀糊状，加入精盐、味精、番茄汁搅匀成蛋蓝糊；
4、锅置火上，倒入植物油烧至八成热，将土豆条放入蛋篮糊中拖匀，逐条投入油锅中，炸至呈金黄色时捞出。沥油；
5、锅中留底油约15克，烧至五成热，投入葱花、蒜茸稍煸，放入番茄汁和白糖、精盐煸炒，倒入土豆条，翻锅裹匀卤汁即成。
做法三
1、土豆三个，洗净、去皮、切丝、泡水半小时;
2、捞起，沥干水分，上粉(一定要上透，可以多上些粉，只要土豆条不粘在一起就行)，放半小时，使其充分吸收干淀粉，起油锅，土豆条再滚一遍生粉，放入油锅中炸至初步上色，捞起，复炸一次即可。