家常菜怎么烧好吃？

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干煸鸡胗

材料：鸡胗500g、干辣椒20g、生姜20g、大蒜10g、花椒20g、生抽20ml、老抽5ml、料酒20ml、淀粉10g、糖5g、盐适量、食用油500ml

步骤：

1、鸡胗洗净后切成薄片，放入生抽、老抽、淀粉和料酒拌匀腌制20分钟；干辣椒和生姜切成丝，大蒜切片

2、锅内放油，烧至5成热的时候，放入鸡胗炒至鸡胗发白盛出备用

3、锅内留少许油，放入生姜、大蒜、花椒和干辣椒炒香

4、放入鸡胗加入一勺糖和少许盐炒匀出锅

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