黄桃罐头有什么功效？
中医理论认为，鲜桃味甘酸而性微温，入心、肺、大肠三经，有生津止渴、润肺化痰之功，可治痰热咳嗽等。《本草纲目》认为桃果肉“润肠”，“令人美丽长寿”：“瓶腌（即桃罐头）”能“下气，消痰”。现代医学认为，桃中含有多种营养成分，其中钾的含量比其他水果高3倍，还有大量的胡萝卜素，可以起到抗氧化的作用。桃中脂肪含量也不少，其中85%是不饱和脂肪酸，有保健作用。
需要提醒大家的是，鲜黄桃是桃子在成熟前采摘后，经蒸煮、果汁浸泡等加工处理过程中，其中的叶绿素经过酶促或化学反应转化成类胡萝卜素而变黄的；而用糖量稍高的桃罐头可储存3年以上，糖含量在35%—45%之间；糖量较低的桃罐头一般只标注“软糖型糖水”、“浓缩形糖水”等字样，其糖含量为20%—35%之间，建议购买时选糖量偏低的。