用土豆怎么做成土豆粉？
首先把土豆洗干净，放入锅中蒸熟。
蒸至土豆绵软后，去皮用擀面杖捣成泥，然后往土豆泥中加入适量土豆粉，如果喜欢劲道些，土豆泥略少放些，喜欢吃细软些的，土豆泥多放些。再加入适量盐，然后搅匀成疙瘩状，接着把它团成团，然后不停的揉搓，直至把它搓的很均匀很细腻。
然后准备一盆冷水，把搓好的面团放进去稍泡一会儿，期间可以多泡几次，这样可以使做出的粉更劲道。再把准备的模具中刷一层食用油。把面团放到模具中间压紧实，模具底部有小孔，面团压紧实，小孔中会有粉漏出来。
然后把刷有油的模具放入油锅中，开大火把模具周围的水烧开，稍焖一两分钟，土豆粉就煮好了。然后用漏勺舀出，再用冷水冲凉一次，捞出控干水分即可。
控干水分的土豆粉，可以炒菜、凉拌等，吃法多样。