青笋叶有什么功效？
青笋叶苦，冷，无毒，可清热化痰、生津止渴、利尿通乳、美容减肥；用于心烦、口干、咳嗽痰多、小儿牙痛，妇女乳汁少等。
《四川中药志》对青笋叶有记载：“甘苦凉，润能降火，功同冬青子，能清肺胃二经之热；治痰热咳嗽、乳汁不畅；亦治小儿牙痛”。青笋叶中富含脂肪、糖类、纤维、挥发油、胆碱、黄酮苷和酶等成分，其中的天门冬素等具有镇咳、祛痰和清脑的作用，鲜笋叶的汁液可以护肤去皱，美容面颜。
青笋叶不仅有极好的食疗保健功效，而且味道鲜美，做法也有多种，如青笋叶拌豆腐、竹叶炒鸡蛋、青笋凉粉、青笋凉糕、炸青笋叶等等，是天然绿色环保的野菜小吃，是人们品尝的好选择。