熊本拉面怎么做好吃？
我喜欢吃猪大肠，也喜欢吃拉面，所以做过几次，个人觉得还不错，跟大家分享一下。 准备食材：猪肠、香菇、竹笋、胡萝卜、豆芽、葱花、鸡蛋、面粉 调料：食盐、酱油、白糖、味精、辣椒面（可不放） 做法： 1.猪肠清洗干净后，加食盐揉洗一遍，再冲洗几遍直到水清，然后加少许白醋和白酒再次清洗（加白醋是为了中和异味，白酒有消毒作用）；
2.锅中加水放入猪肠焯一下，去除腥味，然后切成段备用；
3.鸡蛋打散成蛋液，面粉加适量水和成面糊，备用；
4.竹笋切片，胡萝卜切细丝，香菇切薄片，豆芽摘去头尾，冲洗干净备用；
5.调酱料：取适量白糖、酱油、豆瓣酱和辣椒面（可不放）调成酱汁待用； 6.热锅凉油，下葱花和洋葱爆香，倒入备用的肉沫炒熟，放入切好的猪肠，烹入料酒，加入调味品（盐、生抽等）和之前做好的酱汁，翻炒均匀，让酱的味道进入猪肉中，关火，让酱的味道继续渗透到猪肉中；
7.另起锅，烧水至沸腾时，把面条下锅煮熟，捞起沥干水分装盘；
8.将做好的酱肉铺在面上，撒上葱花、胡萝卜丝、香菇片、竹笋片、豆芽，最后淋上煮面的汤即可食用。