蒸飞蟹怎么好吃？
螃蟹，我喜欢的海鲜之一。 记得小的时候，住在外公家。那是一个小渔村，家家户户都会打鱼赶海。
每到夏天，早上和小伙伴们一起到海边捡贝壳，捉蝲蛄（小龙虾）。下午回家的时候，就能吃到新鲜的海蟹、皮皮虾还有各种各样的海螺。对于那个时代的我们来说，螃蟹没有这么昂贵的价格，也没有那么多的忌讳，煮着吃，蒸着吃，蘸着酱油醋吃，都很好吃。 后来长大了，离开家乡，在外面拼搏事业。能买到新鲜的海蟹当然是好的，可是更多的时候，买到的螃蟹都是冷冻的。于是各种做法都试过了，烧炒煎炸煮，可就是没有小时候的味道了。
前几天休息，特意回了一趟老家。来到海边，竟然看到有人在赶海。我立刻停下脚步，看着他们在泥水里艰难地前行，还不时地把一些海鲜拎起来放入自己的口袋。我走过去，把一个装满水草的桶带到岸边，他们看到后，高兴极了，从里面挑出好几只活蹦乱跳的螃蟹。
我笑着对他们说，我要把这些螃蟹全部带回去蒸熟了吃。结果却出乎我的意料，他们把螃蟹交到我的手里之后，自顾自地开始收拾另外一堆水草里的小龙虾…… 我笑了笑，提起水桶，回到车上，准备开启蒸锅模式。
其实，除了清蒸之外，还有另外一种做法也很有味道——把斩杀后的螃蟹放在容器里，加入姜葱，盐，花生油，生抽，豆豉，料酒腌制一个小时左右，然后下锅蒸制10分钟左右就可以了。这样蒸出来的螃蟹，鲜香味美，值得一试哦！