土豆鸡腿怎么烧？
原料：
土豆500克、鸡腿500克、香葱2棵、生姜1块、大蒜2瓣、花椒1/2大匙、干辣椒2－3大匙
辅料：
生抽大匙、料酒大匙
土豆烧鸡腿的做法：
1、土豆洗净切块，放入水面较深的凉水中浸泡约10分钟，捞出用厨房纸巾吸干表面水份，放入盘中备用；
2、青蒜洗净切段，葱切段，姜切片，大蒜整只备用；
3、锅中倒入油，中火加热至5成热，下入姜片、花椒、干辣椒煸香，放入沥干水份的鸡腿煸炒至表面脱水，色泽变得金黄；
4、倒入料酒和生抽，煸炒均匀后加入土豆块，翻炒几下后倒入没过材料表面约1/2的热水，大火烧开后，加盖转小火焖煮，约20分钟后，待汤汁渐浓，放入青蒜、葱段和大蒜翻拌均匀后，加入少量盐，熄火即可。