土豆蒜苗怎么炒？
食材:土豆2个，大蒜苗500克，干辣椒适量，葱花适量，生抽一勺料酒一勺，蚝油一勺，精盐适量，色拉油适量
方法/步骤
一：将土豆去皮，大蒜苗择干净。分别洗净控水。干辣椒切段备用。
二：土豆切成片备用，大蒜苗切成段备用。
三：炒锅烧热倒油，下入土豆片炒至透明，下入干辣椒段葱花炒匀。
四：加入生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺翻炒均匀。
五:倒入蒜苗大火快速翻炒。
六：蒜苗断生加精盐翻炒均匀关火盛出即可。
小贴士
蒜苗不宜炒太长时间，断生即可，不然蒜苗口感发苦。炒蒜苗时用大火快速翻炒。
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