家常焖南瓜放豆豉吗？
家常焖南瓜放豆豉。因为豆豉与南瓜属于中性或者偏性食物，能够与南瓜很好的融合。而且豆豉的特殊风味，还能够勾起人的食欲，同时豆豉还具有一定的开胃消食的功效，这对于消化南瓜很有好处。另外豆豉中富含异硫氰酸酯，该物质具有抗癌的功效。其制作方法是：
1、将南瓜皮削干净，然后切成小块，大蒜去皮后切成薄片，生姜切成丝；
2、炒锅入油大火烧热，放入生姜大蒜翻炒出香味；
3、再把南瓜片倒入锅中翻炒3～5分钟；
4、在锅中调入白糖、豆豉辣酱和盐，再注入一碗水，大火烧开后改中火炖10分钟；
5、等汤汁炖浓，最后用水淀粉勾芡出锅即可。