土豆泥做饼要加面粉吗？
可以加也可以不加，土豆泥一定要劲一些，不要太稀，锅一定要烧热了，少些油放馅饼的那边。
土豆泥饼的制作步骤：
食材：土豆、鸡蛋、食盐、胡椒粉。
做法：
1、土豆洗净，放入锅中加适量水，煮至土豆用筷子可以扎透，筷子上无白心。
2、将煮好的土豆去皮，加适量食盐，用勺子或土豆泥板将土豆压成泥状。
3、另取一盆，打一个鸡蛋，加适量胡椒粉，将土豆泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、锅内刷一层薄油，将土豆泥放进去，用勺子摊开成饼状，然后中小火烙至底部定型。
5、倒入适量清水，盖上锅盖，焖至水分收干，翻个面继续烙熟，即可出锅。