家常鲫鱼做法怎么做？
鲫鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，用姜片和料酒略腌片刻。将豆腐切块，葱姜蒜依次切片。
炒锅中加入适量底油，油热后下入鲫鱼，用小火慢慢煎，煎至两面金黄后捞出备用。
锅中留底油爆香葱蒜片和姜片，下入煎好的鲫鱼、郫县豆瓣酱和黄豆酱，加入适量开水大火烧开。
水开后加入适量黄酒、豆腐块，调入精盐和味精，炖10分钟后大火收汁即可。
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鲫鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，用姜片和料酒略腌片刻。将豆腐切块，葱姜蒜依次切片。
炒锅中加入适量底油，油热后下入鲫鱼，用小火慢慢煎，煎至两面金黄后捞出备用。
锅中留底油爆香葱蒜片和姜片，下入煎好的鲫鱼、郫县豆瓣酱和黄豆酱，加入适量开水大火烧开。
水开后加入适量黄酒、豆腐块，调入精盐和味精，炖10分钟后大火收汁即可。