家常胡葱花怎么做？
备料：鸡蛋5个、猪里脊200克、香葱2根、油适量、盐3克、胡椒粉3克、料酒10毫、生抽10毫升、生姜1块、淀粉1勺。
做法：把生姜切成末、葱切成花、里脊洗净切成丝加入淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制20分钟。碗中打入鸡蛋加入盐搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入调好的鸡蛋液大火煮至凝固成型后盛出备用。
炒锅烧油，倒入腌制好的里脊炒至断生后加入姜末翻炒均匀。放入胡椒粉和生抽翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋和葱花翻炒1分钟。出锅装盘即可食用。
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