生日家常菜有哪些？
小炒肉，是一道家常菜，以五花肉为主料，口味香辣。这道菜湘菜、川菜都有，在湖南几乎家家都会做，是家常菜里的一道常吃常有的美食。湘菜“小炒肉”正宗的做法是用前腿五花，宽炒不勾芡，微带汤汁。口味以香辣为主兼有酸辣、麻辣等多种口味。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸，并能补充人体所需的磷脂和 cholesterol（胆固 ）。具有补肾养血，滋阴润燥的功效，主治热病汗多，燥咳骨蒸，大便枯涩等。
鱼香肉丝，一道是具有鱼香味的汉族传统美食，属于川菜中具有代表性的流行菜之一。
特点：鱼香味，并不是鱼的香味，而是葱、姜、蒜、糖、醋的复合调味品。成菜咸酸甜辣兼有，十分可口，具有中国菜系讲究色香味的典型特征。鱼香，是咸、酸、甜、辣、香五味完美的统一，也是川菜味道的核心。
凉拌豆角，是采用豇豆或其他豆角制作的一道家常菜。 咸鲜适口、脆嫩微辣。
宫保鸡丁，是有名的中国传统出口菜肴，属于正宗的川菜系，由山东的油爆鸡丁和贵州的胡辣子回丝鸡演变而成。 1849年，山东凤城人丁宝桢高中进士，历任山东兖沂曹道、闽浙总督、山东巡抚等职，后升任四川总督。在山东做官时，丁宝桢就喜食油爆鸡丁。到贵州时，一次偶然机会，他吃到一种用花生米和花椒调味的回丝鸡，顿觉心旷神怡。