血豆腐和土豆怎么炒？

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原料：猪血、土豆、油、盐、生抽、葱姜、辣酱、五香粉、味精。

做法：1、猪血切成片，加葱段、姜片和少许精盐焯一下备用；

2、土豆去皮切丝；

3、锅里热油，油热后放入葱姜丝，小火煸香，再加一勺辣酱炒出红油；

4、下入土豆丝大火快速翻炒；

5、加生抽、精盐、五香粉调味，炒至土豆丝断生；

6、将猪血倒入锅内，大火焖一下，加入味精出锅。

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