闷圆土豆怎么做？
用料：
面粉，土豆，小苏打
具体步骤：
1、准备1两土豆丝。
2、用3两面粉，一个鸡蛋。加在一起和面，不用加水（面粉根据实际增减）加少许小苏打。
3、活好面后，醒发十分钟，分成小剂子。
4、在案板上把小剂子擀出中间稍薄边缘厚点的小饼。
5、平底锅刷少许油，锅热后把饼坯下锅，小火烙，两面发黄后，锅里注水，水和饼坯持平，盖盖闷，闷到水干。
6、饼坯发胀，色泽鲜艳时，出锅即可。
温馨提示：
1、和面时一定要把面粉和土豆丝和均匀。
2、加少许小苏打起发，饼更松软。
3、在烙饼坯的过程中，一定要小火，水干后，再焖3分钟，把水分焖干，这样饼更松软。