家常虾饺馅怎么做？
家常虾饺馅用虾、肥肉、韭黄、姜蓉、盐、麻油、胡椒粉、糖和生粉等原料制作而成。
1、将肥猪肉洗干净，放入沸水中汆约10分钟，捞出，沥干水份，切成粒放进碗里，加入适量盐腌15分钟左右。韭黄洗净，切碎。姜蓉可以用刀或者擦板做成。
2、鲜虾去壳，放在清水中浸10分钟，捞起沥干水分，剥去虾肠。放在砧板上剁碎，要剁的细腻些才会好吃。把虾蓉放入大碗中，加入盐、麻油、胡椒粉、糖和生粉搅至起胶。
3、把腌好的肉粒、姜蓉和韭黄放入虾蓉中拌匀。
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家常虾饺馅用虾、肥肉、韭黄、姜蓉、盐、麻油、胡椒粉、糖和生粉等原料制作而成。
1、将肥猪肉洗干净，放入沸水中汆约10分钟，捞出，沥干水份，切成粒放进碗里，加入适量盐腌15分钟左右。韭黄洗净，切碎。姜蓉可以用刀或者擦板做成。
2、鲜虾去壳，放在清水中浸10分钟，捞起沥干水分，剥去虾肠。放在砧板上剁碎，要剁的细腻些才会好吃。把虾蓉放入大碗中，加入盐、麻油、胡椒粉、糖和生粉搅至起胶。
3、把腌好的肉粒、姜蓉和韭黄放入虾蓉中拌匀。