怎么煲牛肉土豆番茄汤？
制作牛肉土豆番茄汤可以将牛肉切成薄片、土豆去皮切片、番茄切片；炒锅中放入清水，开锅后下入土豆片和番茄片焯制一下，捞出备用；炒锅中加入适量的清水烧开，放入牛肉片，煮至八成熟时，加入焯制好的土豆片和番茄片，淋入适量的牛奶，撒上少许盐、鸡粉，搅匀后煮片刻，再撒入少许胡椒粉和香菜末，拌匀后即可。
提示：
牛肉要先用沸水焯一下，去除表面的污垢和血水（血水会影响牛奶的清亮质地）。
番茄的茄红素在油脂的帮助下能被有效吸收，煮汤前可以放入五成热的油锅中略炸，以更好激发番茄的茄红素并去除酸味。
为了更好的保持奶香浓郁的味道，不要加入太多的水，以能没过材料为宜。同时汤煮沸后要马上关火，以免牛奶长时间加热而丧失营养和味道。