排骨有点味能吃吗？
如果排骨煮了一两个小时甚至更长时间还在继续炖的话，那么排骨的香味、鲜味就会一点点地流失在汤里面，虽然汤的味道可能会越来越浓郁，但是排骨本身的香味就会越来越淡，所以说煮久了的排骨会有发腥的味道也有可能是长时间煮导致的，大家平时炖排骨的时候可以尝试一下用20分钟左右，大火和小火相结合的方式来煮，能够减少排骨味道的流失，避免排骨出现发腥的情况。
而且炖排骨的时候放几片山楂，煮到山楂完全碎掉之后，剩下的水也可以直接喝，具有消食助消化的作用，另外炖排骨的时候还也可以加一些土豆、胡萝卜这些食物，也是既营养又美味。