糖醋排骨怎么样做法？
材料。
猪小排1300克、酱油20克、葱10克、姜10克、醋50克、香油10克、花椒5克、八角10克、桂皮5克、干辣椒20克、冰糖20克、盐5 克。
准备好冰糖和排骨。
排骨洗净。
准备好冰糖。
坐锅点火后倒入适量油，待油6成热时放入排骨，炸至排骨断生时捞出备用。
锅中留50克油，放入炸好的排骨、开水 、葱、姜、酱油、醋、糖、八角、桂皮 、干辣椒、料酒大火烧开
排骨开锅后转至小火，约40分钟后，开大火收汁，待汤汁粘稠时淋入香油再翻炒几下即可出锅装盘，撒少许芝麻和葱花点缀即可。
做好了。