牦牛肉炖土豆好吗？
牛肉营养丰富，无论是炖汤、炒菜，都是日常餐桌上食用的最多的食物。牛肉不仅好吃还可以美容。中医认为，牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、安胎、止渴、止涎的功效
牦牛肉炖土豆
1、将牦牛肉切成厚片，土豆削皮洗净切厚片，干红椒切段，葱白切小段，姜切片备用
2、高压锅内加水烧开，放入牦牛肉焯烫3分钟后捞出沥干水分
3、炒锅内放少许油烧到5成热，放入葱白段、姜片、干红椒段爆香
4、放入焯烫好的牦牛肉翻炒，加入老抽、生抽炒至上色
5、加入土豆片翻炒片刻，加入热水，水量以刚刚浸没牛肉为宜
6、大火烧开，转小火焖煮至土豆熟烂，大约需要50分钟左右，开盖收汁即可