吃蒸南瓜有什么功效和作用？
南瓜可预防心血管疾病：南瓜中所含的果胶可以保护胃粘膜，减轻粗糙食品对胃的刺激，同时能降低血胆固醇水平，从而预防心血管疾病。
南瓜可消除体内自由基：南瓜中抗氧化物质含量高，常吃南瓜可以使心血管系统和神经系统得到保护，同时可以延缓人体衰老。
南瓜可保护视力：如果出现视力不佳症状，可以多吃些含有胡萝卜素的菜肴。研究表明，胡萝卜中所含的胡萝卜素比南瓜少1/6，且易于上火，但南瓜性较平和，因此日常保健最好吃南瓜。若想在吃南瓜后能更好吸收其所含的胡萝卜素，可在食用时适当添加些带有油脂的食物，如肉类等。
南瓜可促进发育：南瓜中高含量的锌元素对性腺发育很有益处，其还可促进儿童智力发育。