吃涮羊肉有哪些作用与功效？
羊肉肉质较为细嫩，易消化吸收，味道鲜美，营养丰富，具有很好的御寒作用，凡怕冷、体弱的人尤其适宜。涮羊肉片蘸着特制的调料生吃、味道鲜美，酥嫩适口，风味独特，具有温元阳、益气血、补虚损，温肾暖脾，增热补虚、止痢、健胃、益肾等功效，对腰膝酸软、小腹冷痛、虚劳不足等病症颇有疗效；同时对调理人的内分泌及生殖系统的功能都有重要作用。
但是需要注意的是吃涮羊肉也是有禁忌的，急性炎症、腹泻，严重心脑肾等器官功能障碍患者忌食；上呼吸道感染、发烧、急性肠炎、腹胀者不宜食。还应少饮啤酒，当酒精进入人体后，会被肝脏当作糖类和脂肪进行代谢，而蛋白质的代谢则会减弱，蛋白质是帮助肝脏解毒的重要物质，蛋白质代谢减弱，将更易导致酒精中毒。