牛肉炖南瓜有什么作用？
南瓜性味甘温，入脾、胃经，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、保护胃黏膜、促进溃疡愈合，并对慢性胃炎、反流性胃炎有一定的防治作用，同时还具有美容、护肤作用。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
牛肉炖南瓜是一道非常适合脾胃虚弱者的美容靓汤。脾胃虚弱者常出现腹部疼痛、腹泻、消化不良等，炖汤时可酌加党参、茯苓各30克同炖，可增强补脾益气的功效，常食对慢性胃炎、消化不良亦有良好的治疗作用。
凡属中气下陷、气不摄血造成遗精、月经过多、腹泄便血者，食之更有殊效。南瓜具有促进肠道上皮细胞的再生，修复肠粘膜屏障的功能，适合于各种消化道疾病患者的治疗和康复食用，并有防治消化道出血的作用。