小米豌豆红枣能有什么功效？
红枣自古以来就被认为是补中益气的妙物，《本草备要》中描述，“大补脾胃，灌溉气血，功同蜂蜜”。但有些人，喝了红枣羹之后，会觉得脘腹胀满，不想吃饭。中医理论认为，这是由于脾虚食少导致的食积滞胀，应停喝红枣羹，而应以小米和豌豆为原料。豌豆有益中正胃、通乳的作用；小米有和胃安眠的作用，且小米性平和，无论哪种胃证皆可用。用豌豆搭配小米煮粥喝，是胃弱食少人群的最佳食疗选择。
具体制法，可取400克豌豆，洗净浸泡20分钟，煮熟；取1500克小米，洗净后控干水分，加入50克植物油拌匀腌2小时。炒锅倒油烧热，倒入小米不断翻炒至均匀熟透，晾凉后加入600克白糖，用电动粉碎机研磨。将煮熟豌豆放入研磨机打成豌豆粉，倒入小米粉中混匀，过筛装瓶备用。用开水冲服即可，每天2次，每次60-100克。此外，也可把制好的豌豆小米粉和红枣羹混合后服用。