橄榄肉有什么功效?

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橄榄肉的主要营养成分有黄酮类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、氨基酸及8种微量元素等。中医认为,橄榄味甘、酸、涩、性平,具有生津止渴、清热解毒等功效。对于经常吸烟、喝酒的人,或患有慢性气管炎、咳嗽、咽炎等疾病的人尤其适用。

鲜橄榄可直接食用,但要适量,每天1-3 果。鲜橄榄果味酸,可与红糖一起放入瓶中,倒入冷开水,数天后食用。也可用来煲汤或炖肉类,起到去腻、提味的作用。需要提醒的是,购买时最好选紫红色,果肉细脆、多汁无霉斑的。干榄存放时间较长,能润肺、散气、治咳嗽,尤其夜间咳嗽,平时用开水冲泡代茶,加些冰糖调味服用即可。

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