银耳熬的胶有什么作用？
银耳有“菌中之冠”的美称，其含有的天然植物性胶质， Routan和��Dermnan，能缓解炎症，有消毒、润滑、保持皮肤弹性的美容作用。银耳中90％的成分都是水，还有海藻糖、多缩戊糖、淀粉、蛋白质、无机盐、游离氨基酸、赖氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、麦角甾醇、维生素D等丰富的营养成分，这些成分可以保护人的肝肾，增强人体的免疫功能，具有滋阴润肺、美容养颜之功效。
鸭梨有清热化痰、润肺凉心、解毒、镇咳降压之功效，可以和银耳协力互补，内服后可消除脸上粉刺疙瘩以及口舌生疮等上火症状，对面部黑斑也有一定的消褪作用。美容养颜汤所采用的冰糖并非白糖，而是纯正、清洁的植物糖，有补中益气、和脏腑、止咳化痰之功效，其性质比白糖和蜂蜜更为平和，所以与银耳、鸭梨在一起烹调饮用，不仅风味甘甜，而且养生怡神，适合长期使用。
此汤还可预防高血压，具有较强的利血管作用，其中所含的维生素C是降血脂的重要物质，有明显的抗心肌缺血作用，常服此汤，可以达到美容与养生的双重功效。