家常米饭配什么菜好吃？
一，凉拌金针菇
制作方法，将金针菇的根部剪掉洗净，锅里放水烧开后加入适量的食盐和植物油，将金针菇放入锅中焯3分钟，捞出放入盆中。
调凉拌汁，放一勺白糖、一勺生抽、两勺醋、少许食盐和香油、一勺辣椒油、少许的蒜末和葱花，搅拌均匀倒在金针菇上搅拌，腌制5分钟后将汁和金针菇倒掉，重新加入一次制作的调料汁放上辣椒圈搅拌均匀即可食用。
二，酸辣藕片
制作方法，将藕去皮洗净后切成薄片，切好的藕片放入加入食盐和植物油的沸水中焯3分钟捞出沥干水分备用。
调凉拌汁，放一勺白糖、适量的蒜末、半勺老抽、两勺生抽、一勺凉白开、两勺醋、两勺辣椒油、半勺辣椒面、少许香油，搅拌均匀倒在藕片上搅拌均匀后腌制10分钟后再次倒入做好的沾料汁拌匀即可食用。
三，蚝油生菜
制作方法，将生菜清洗干净后控干水分放入沸水中焯水一分钟，将生菜捞出放入盆中，倒入适量的凉白开浸泡3分钟。
将捞出的生菜放入盘子里排好形状，调蚝油汁，将5勺水淀粉、10克蚝油、5克生抽和30克的凉白开放入锅中煮沸后淋在生菜上即可食用。