姜泡陈醋有什么功效与作用？
姜含有大量的姜挥发油、姜烯、水份和氨基酸等成分，在陈醋的浸泡下，许多有效成分都逐渐溶于醋中，久泡的“黑姜”本身和所泡的醋都具有良好的保健作用。中医认为，生姜性味辛、微温，能发汗解表、温胃止呕、温肺止嗽，可用于风寒感冒、胃寒疼痛、寒痰咳嗽等。经常喝点姜醋，可有效预防风寒感冒、咳嗽、腹痛腹泻；胃酸较少、消化不良的人，经常饮用也有一定好处。
具体做法：
1、将生姜切成薄片，晾至半干。
2、将晾好的生姜片放入干净无油的瓶子中（最好是玻璃或瓷质的瓶子），倒入米醋，保证醋能将所有的姜片都能浸到。盖好瓶子，一般放10天左右就能喝了。每天喝一两次，每次喝20~50毫升，可以加入一匙蜂蜜调味后饮用，空腹喝最佳。