陈醋泡黄豆有什么功效？
黄豆本身就有美容养颜、降低胆固醇、预防心血管疾病、防止便秘、抗癌、增强记忆力、提高免疫力等作用，而用陈醋来泡黄豆，使其在原本的功效上加强了舒筋活血、散寒、止咳、活血化瘀、消肿止痛的功效，对于女性来说，经常食用醋泡黄豆还可以美容美发，驻颜有术！
醋泡黄豆怎么制作：
首先选好黄豆，然后在在盆中倒入少量的醋浸泡10分钟后，再放入冷水中浸泡4个小时泡发，用刀将黄豆切成两半或用擀面杖将其压碎，将做好的黄豆放在干净的容器中，将容器洗净控干水分，倒入生抽浸泡3个小时。
浸泡好的黄豆捞出，再将锅内放入冷水，再将黄豆倒入锅内煮沸，将黄豆煮熟后捞出放入盆中控干水分。将生抽和陈醋按一比一的比例倒入锅内，再将煮熟的黄豆放入锅内加入冰糖，充分搅拌均匀盖上保鲜膜腌渍24小时后即可食用。（如果喜欢口感更好的朋友可以腌渍48小时）