羊头有什么功效？
羊头补虚损作用甚佳，中年以上人常食羊头，可增加身体的抵抗力，促进身体健康，起到驻颜美容的效果。尤其是患有肺结核、神经衰弱、慢性胃炎、慢性肠炎、腰酸腿软、四肢无力等体虚者食用羊头，具有特殊的滋补作用。羊脑营养丰富，含有200余种成分，如核糖核酸、卵磷脂等，常食对神经有安抚作用，能消除烦躁，使精力旺盛、记忆力增强。
羊唇、羊舌、羊眼睛等均可食用，味美营养丰富，并分别具有相应的中药疗效。据《日用本草》记载："羊唇同羊肉，补气养血。"《本经逢原》中说："羊舌补劳伤，益气力，治消渴。"羊眼睛常与猪眼睛合烩，对肝阴不足有较好的滋补作用，并可增强视力，尤其对眼昏目暗、视物不清等症状有疗效。