苦肠有什么功效？
苦肠是中医常用的一味中药，在古方中又称“盲肠”，指代猪大肠未端部分的弯曲的肠子。中医认为苦肠味甘，性温，具有补气健胃、安神止痛的功效。用于治疗虚损羸弱、胃脘疼痛、小便不畅等病症。具体应用有：
1、可用苦肠配伍芡实、粟米炖煮食用，可有补虚损、健脾胃的作用，尤其适用于年迈体弱、无明显症状者服用；
2、若苦肠配伍鸡胗、生姜、冰糖炖煮后服用，有健脾安神的功效，尤其对于脾气虚弱所导致的心神失养者，表现为失眠、多梦、食后易困等症状者，服之有较好的改善作用；
3、苦肠配伍鸡胗及适量的盐巴炖煮后服用，有和中理气、止痛的作用，尤其适用于中焦气机不利所产生的胃脘疼痛、嗳气等症状。烹调时应注意苦肠应清洗干净再应用。在联用其他药材炖煮时，具体用量可根据制作药膳的量而定，一般为50g左右。
苦肠应用时，一般无需煎汤药内服，大多是将其炖煮后食用。苦肠炖煮食用一般无什么禁忌，但阴虚内热、实火内盛者及大便溏泄者，不宜多服。同时，具体的用药及药膳制作，建议在专业中医的指导下进行。