鹅蛋炒春芽有什么作用？
鹅 蛋味甘、性平，入心、肺、脾经，有生津润燥、清热解毒之功。而豌豆中含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、维生素A、B族维生素等，能增强抵抗力，有 润肤、抗癌作用。春笋味甘性寒，归胃、肺经，具有清热化痰、除湿、清结的功效。春芽炒鹅蛋汤味甘清润，功能生津清热润燥、化痰结祛湿毒。
制作方法：将干豌豆去杂，洗净，用水泡透，磨成细茸，滤去渣，入锅煮沸，放入精盐搅匀，再将鲜春笋切成丝，均匀洒在汤面，淋上熟鸡油即成。每日2次。
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鹅 蛋味甘、性平，入心、肺、脾经，有生津润燥、清热解毒之功。而豌豆中含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、维生素A、B族维生素等，能增强抵抗力，有 润肤、抗癌作用。春笋味甘性寒，归胃、肺经，具有清热化痰、除湿、清结的功效。春芽炒鹅蛋汤味甘清润，功能生津清热润燥、化痰结祛湿毒。
制作方法：将干豌豆去杂，洗净，用水泡透，磨成细茸，滤去渣，入锅煮沸，放入精盐搅匀，再将鲜春笋切成丝，均匀洒在汤面，淋上熟鸡油即成。每日2次。