家常酱猪手放盐吗？
放盐，做任何菜做汤都应该要放盐，这是基本。
家常酱猪手是现在我们生活中常见的一道比较高档的家常菜品，这道菜营养非常丰富，它的做法和制作也是相对比较简单，只要掌握了基本的方法和技巧，做出来效果和味道也是非常的不错的，下面我们一起来看看它的做法吧。
需要使用到的食材有：新鲜猪手一只或两只，生姜、葱、料酒、八角、桂皮、香叶、老抽、白糖、盐和芝麻。
具体的制作流程是这样的：
1、将猪手买回来后清洗干净，切成块，放入沸水中焯一下，撇出浮沫，然后将焯好的猪手捞出备用。
2、然后锅内放入食用油烧热之后放入生姜片和葱段炒出香味，然后倒入焯好的猪手，大火翻炒2分钟左右。
3、然后再加入调好的酱汁料，料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、老抽、白糖、盐，加入适量的清水，煮沸之后转小火焖煮一个小时左右，直到猪肉酥烂为止。
4、然后将大火将汤汁收浓一些，撒上一些炒香的芝麻即可出锅装盘。