鱼胶炖红豆有什么功效？
鱼胶是一种营养佳品，它蛋白质（特别是胶原蛋白）含量很高且容易消化吸收，同时还含有较多的钙、磷等无机盐和微量元素，具有滋补肾阴、养血润燥作用，可用于治疗妇女体质虚弱、赤白带下、乳汁缺乏等。红豆甘酸，性平，有清补之功，能利水消肿、祛湿，对黄疸、水肿、心脏功能差、小便不利等有良好作用。冬笋味甘微酸、性寒，具有清热化痰、利膈爽胃、消渴除烦的功用。
将这3种食物熬制在一道汤中，鱼胶有补肾的功效，红豆有养心作用，加了冬笋这一寒凉之物来化解鱼胶和红豆的腻滞，使功效得以充分发挥。所以，这道汤具有补肾养心、美容、益气血、润肌肤作用。