香菇豆腐汤有什么功效？
香菇豆腐汤有清热解毒、化痰理气、增强人体免疫力的功效。香菇性平、味甘，入脾、胃经；豆腐味甘性凉，入胃、肠、脾经，二者同食，具有清热润燥、清肠凉血、解毒消肿的作用，很适合平时容易上火、口干舌燥的人群食用。但是，有胃寒的朋友不宜常常食用。将香菇15克洗净、泡发后切片，豆腐150克切块，加入200毫升水煮沸后，改用小火煮15分钟，再用适量的盐调味后即可服用。
香菇炒豆腐具体制作方法：
1、干香菇10枚泡发切片，豆腐一盒切片。
2、豆腐放入水沸的蒸锅蒸10分钟。
3、爆香蒜蓉，入豆腐和香菇。
4、盐、糖、蚝油、鲜抽调味，倒入水淀粉收汁。
5、撒葱花出锅。