红酒与苹果有什么功效？
中医理论认为红枣具有补脾气、益胃和、补中益气、养血安神等功效，在增强人体免疫力、抗疲劳、抗衰老等方面有着显著功效。而红酒自古就被西方人赞为 " 液体面包 " 、 " 天使之血 "。近年来被广泛实验证实：适量饮用红酒，可以提高血液中的高密度脂蛋白和纤维蛋白水平，从而有效地降低心血管疾病的发病率和死亡率。苹果中含有18种人体必需的氨基酸及多种维生素和黄酮类化合物等活性物质，具有多种食疗功效，被誉为 " 神奇的医学之果 "。 因此，古语才有 " 晨起一苹果，大夫看死辙 " 的说法。 红枣酒在传统浸泡制酒和现代生物技术 " 发酵制酒 " 基础上，与同属碱性食品的苹果汁相融配，使之在保有传统红枣酒 " 以色补色、以脏补脏 " 等良好功效外，更兼具红酒、苹果在提高身体免疫力、预防心脑血管疾病，及在抗氧化、抗疲劳、护肝、补中益气、养血安神等方面的显著功能。
据相关生物化学测定，苹果中含有 s-mtb 和 s- hmb 两种三甲基黄酮化物，该物质是强还原剂 ， 通过还原作用消耗氧自由基和活性氧。能清除血液中胆固醇和甘油三酯等过量脂肪，扩张血管，并具有护肝作用，其疗效显著优于常规护肝药 " 鸡骨草 " ；红枣中的三甲基黄酮类化合物与苹果中的同类物质相配，功能加强，起到了强力抗氧化、抗疲劳作用。