土豆怎么弄成土豆条？
土豆去皮，洗掉表面的淀粉，放在淡盐水中浸泡片刻后滤干。
斜刀切成薄片，切的时候土豆片尽量保持厚薄均匀，这样一会切丝的时候才好掌握力度，土豆片切好后放入淡盐水中防止变色。
取一片土豆，刀与土豆片处于垂直的状态，切出条状。(土豆片的厚度不同，切出来的土豆丝粗细也会不一样).切好的土豆丝再次冲洗几遍，然后滤干备用。
土豆去皮以后，先清洗一下，然后泡在清水中备用，这个时候你就可以处理别的菜了，这样做既能防止土豆发乌，又能洗净土豆表面的淀粉。接下来就要切了哦！刀工不是很好，或者不敢下手的，可以先切片再切丝。
切土豆的时候，如果直接用刀切的，切出来的土豆丝不是粗细不均匀，就是土豆容易断裂，所以，用到插个塑料叉子在土豆上，这样切土豆丝的时候，就可以借助叉子的距离切土豆丝，这样切出来的土豆丝就会比较均匀了。切好后，在用清水洗一下土豆丝，土豆丝的表面会比较光滑，然后就可以炒土豆丝了。