芥菜猪肝汤有什么功效？
菜的营养非常丰富，有紫红的、青绿的、橘黄的等。十字花科蔬菜中含辛辣的芳香挥发油，如胡萝卜エ、芥子油等。有的芳香挥发油具有协助肝脏解毒的功能，并能防癌，特别适宜于肝脏不好的人食用。用鲜紫芥菜心300克、新鲜猪肝100克、精盐3克、生姜5片、味精2克，先将芥菜、生姜洗净，猪肝洗净去胆备用，锅中放生油烧热，放入生姜未爆香，加入适量清水烧开，先下人猪肝煮熟，再下人芥菜心煮至熟透，加入精言、味精即可。有疏肝养血的作用。
同样，紫苏叶30克、粳米100克，鲜鱼1条，将鲜鱼洗净后煮成鱼汤，鱼汤与粳米煮粥，粥成时入紫苏，稍煮一沸即可。有宁心镇静、疏肝解郁的作用。适用于急躁易怒、失眠、郁抑寡欢者食用。