银耳莲子汤什么功效？
莲子有补中养神、去心火、润肺止咳的功效，与性味甘平的雪耳同煮汤，有养颜美容、宁心安神的作用，对面色苍白、易失眠、体虚自汗者尤为适宜，男女老少皆可服用。
养生之道网提醒：银耳莲子汤看似清淡，用料却十分讲究。在配料上，冰糖一定要用优质的冰糖(一般冰糖都是一小块糖)，把块糖用刀沿块面切成薄片，煮的时候，溶解的更快，味道也很纯。莲子要用质量高，颗粒大的，煮的时候才会有很好的口感。银耳要用质量上乘的，不是那种有死黄点的银耳。炖的时间也不能马虎，要多炖一会，口感才好。
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